Viimeksi ravintolassa syödessänintilasin pizzaa,koska olin pizzeriassa,salaatteja ois toki ollut myös. Onko muuta keskustelun arvoista ruokaa? Kotimaiset elintarvikkeet,lähiruoka, lempparit/inhokit ja myös perustelut. itsellä on usein aika kiire ja mikro on pelastus. Kun on aikaa ja hoksaan etukäteen,kannatan slow foodia. Se ei välttämättä tarkoita tuntikausia hellan ääressä vaan esim. pakasteen penkomista ja riittävää sulatus- sekä kypsymisaikaa. Lihan nopea ruskistus ja sitten iltalypsyn ajaksi uuniin, kylvyn ajan voi jo vaikka tasaantua,kun uubista virta pois. Säästyy sähköä ja varmasti veitsi pystyy ellei lihaa ole aiemmissa käsittelyissä pilattu. Hirviporukoilta ainakin pitäisi pyytää riiputtamista, turhan herkästi pelätään pilaantumista eikä anneta lihan riippua mureaksi, valitettavasti! Ilona