Appelsiinilohi Appelsiinilohesta saat nautinnon lisäksi elintärkeitä rasvahappoja, D- ja C-vitamiinia. 2 annosta 2 palaa ruodotonta lohifileetä, à 200 g 2 rkl appelsiinimehua suolaa rouhittua mustapippuria tuoretta sitruunamelissaa Salaatti: rapeaa salaattia sitruunamelissaa appelsiinimehua Voit kypsentää lohipalat sellaisinaan tai leikata ne medaljongeiksi: Leikkaa fileepala keskeltä poikittain halki nahkaan asti. Älä riko nahkaa. Käännä molemmat puolet "ulospäin", nahka pitää puoliskot yhdessä ja medaljongin kasassa. Pane lohipalat tai -medaljongit uunivuokaan leivinpaperipalan päälle. Purista niille appelsiinimehua ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Revi päälle sitruunamelissan lehtiä. Tarjoa raikkaan salaatin kera. Lähde: HOK-Elanto -lehti 11/2004