4 annosta 0,5 l suolasieniä 2 hienonnettua puna- tai keltasipulia 1 kuutioitu omena Kastike: 2 dl kermaviiliä 2 rkl sitruunan mehua mustapippuria myllystä nippu ruohosipulia Lisäksi paahdettua ruisleipää Liota sienet kylmässä vedessä sopivan suolaisiksi. Valuta ja kuutioi tai hakkaa hienoksi. Sekoita joukkoon punasipuli ja omena. Mausta kermaviili sitruunan mehulla, pippurilla ja silputulla ruohosipulilla ja sekoita salaatin joukkoon. Tarjoa paahdetuilta ruisleipäviipaleilta.